Категории:
Растения семейства Акантовые Растения семейства Амариллисовые Растения семейства Аралиевые Растения семейства Ароидные Растения семейства Асфоделовые Растения семейства Бальзаминовые Растения семейства Бегониевые Растения семейства Бромелиевые Растения семейства Вербеновые Растения семейства Вересковые Растения семейства Виноградовые Растения семейства Гераниевые Растения семейства Геснериевые Растения семейства Губоцветные Кактусовые Растения семейства Кипрейные Растения семейства Коммелиновые Растения семейства Кутровые Растения семейства Ластовневые Растения семейства Лилейные Растения семейства Мареновые Растения семейства Молочайные Растения семейства Орхидные Растения семейства Пасленовые Растения семейства Первоцветные Растения семейства Розоцветные Растения семейства Свинчатковые Растения семейства Толстянковые Растения семейства Тутовые Семейство фиалковые Комнатные цветы Обзор растений и цветов Уход за растениями Про цветы Приусадебное хозяйство

Капсикум или стручковый перец

Название стручковый перец к целому роду семейства пасленовых. В 1767 году Карл Линей выделил четыре основных вида стручкового перца: капсикум овощной, кайенский, ягодный, и капсикум пубесенс. Однако через век ученые выделили уже 100 видов. В настоящее часть ученых считает, что род Капсикум является монотипным, большинство склоняется к тому, чтобы выделять 4-5 основных видов этого растения.
Родина стручкового перца – Гватемала и Перу, а в Европу он попал на корабле Кристофора Колумба, который не только перепутал континенты, но и растения. Ведь он плыл в Индию, для того, чтобы привезти различные товары и специи, в том числе и семена дикорастущей лианы Piper nigrum, которя и является настоящим перцем. Capsicum annuum, который Колумб принял из-за жгучего вкуса за перец, к семейству перцев никакого отношения ни имеет. А уже позже выяснилось, что не все виды этого растения имеют жгучий вкус – он зависит от содержания в плодах вещества капсаицина, так что некоторые перцы сладкие, а не острые.
Капсикум - многолетнее растения кустарникового или полукустарникового типа. Листья цельные, очередные, как правило, простой формы. Цветки небольшие, белого или фиолетового цвета, находятся в развилке стебля и черешков листьев. Плод – стручок, в зависимости от вида и сорта может быть прямым, изогнутым, заостренным или скругленным. Цвет – разные оттенки зеленого, желтого и красного. Размер от 1 см у дикорастущих или декоративных видов до 25 см – у овощных культур.

Выращивание декоративного стручкового перца

Декоративный стручковый перец – это именно вид Capsicum annuum, который еще называют овощным. Садоводы предпочитают два сорта – низкорослый «Блау» и более высокий «Рот». Размножают их семенами или черенковым способом. «Блау» - высота растения до 16 мм, плоды небольшие (2см) конусовидные, которые при созревании меняют свой цвет с зелено-желтого на темно-фиолетовый и только потом на красный. Представители сорта «Рот» вырастают до 25 см, стручок 3-4 см, желтого или при полном созревании – красного цвета. Уход за капсикумом декоративным несложный: обильный полив, рыхление, подкормка и пересадка после созревания урожая.

Выращивание овощного или болгарского перца

Капсикум овощной – одна из ценнейших и повсеместно распространенных культур. В прохладных регионах выращивается как однолетник, обязательно в виде рассады. В теплых областях – как многолетнее растение. Уход за капсикумом овощным будет зависеть от климатических условий и конкретного сорта. Общие требования ко всем видам стручкового перца: умеренная температура 25°С, обильный полив в летний период, своевременная прищипка и подкормка.

Выращивание острого перца

Острый или кайенский перец, еще его называют чили, имеет узкие некрупные плоды со жгучим вкусом. Выращивается в открытом грунте как рассада при условии благоприятных климатических условий, или в теплице. Уход за капсикумом острым не отличается от ухода за другими сортами стручкового перца: не пересушивать, обеспечивать высокую влажность, но без затхлости и своевременно пересаживать. Если растение плохо образует завязь, то нужно осторожно опылить его при помощи мягкой кисточки.
В нашей стране капсикум выращивается как однолетник, но его можно убрать на зиму в дом, предварительно обрезав ствол. Оставить нужно примерно 10-15 см. Весной такое растение гораздо раньше, чем его собратья, выращенные из семян, зацветет и даст урожай.



Картинки по теме:
растения семейства пасленовые: капсикум
Cтручковый перец или Капсикум (Capsicum annum)